Sage на 1-й Тверской-Ямской: фирменный стиль и авторский подход

Ресторан Sage находится в Москве на 1-й Тверской-Ямской улице. Локация расположена вблизи деловых кварталов города. Интерьер заведения разработан архитектором Алексеем Пенюком. Дизайн выполнен в скандинавской стилистике: в оформлении использованы натуральные материалы и лаконичные линии. Зонирование пространства предусматривает места с различной степенью открытости. Центральным элементом зала является барный остров, рассчитанный на 16 посадочных мест.

Особенности кухни

Меню ресторана включает разделы закусок, горячих блюд и десертов. В блоке стартеров представлены позиции из овощей и морепродуктов. Например, вяленая свекла с вишневым соусом, мурманский гребешок с соусом из трав, бриошь с крабом и яйцом пашот.

В списке основных блюд присутствуют варианты европейской и авторской кухни:

Среди горячих блюд представлены марокканский осьминог с томатами, корейка ягненка с баклажаном и травами, спагетти с крабом, равиоли с уткой.

Десертная карта

За кондитерское направление в Sage отвечает шеф-кондитер Стас Пауль (участник профессиональных гастрономических премий, включая WhereToEat 2025). В десертном меню присутствуют:

Другие детали

В ресторане используется посуда французской мануфактуры Gien (коллекции Sologne, Les Filets и Dominote с ручной росписью). Ольфакторное оформление пространства, для заведения разработан специальный аромат с нотами шалфея.

Источник: https://ratnews.msk.ru/raznoe/3203-obzor-restorana-sage-raspolozhenie-interer-i-menyu

Теги: обзор ресторана, ресторан sage, ресторан на тверской-ямской, ресторан в центре Москвы

Публикации автора

• Легендарный музыкант Трофимов с концертами в Одинцово и Подольске — 5 и 9 марта 2026 года в Подмосковье состоятся встречи с творчеством Сергея Трофимова, автора, чьи песни и поэтические образы помогают осмыслить будни и праздники, найти слова для чувств и мыслей? Концерты будут полны искренности, живой музыки и той тонкой
  
• Открыто: Sage на 1-й Тверской-Ямской — ваш новый скандинавский фаворит — Ресторан Sage находится в Москве на 1-й Тверской-Ямской улице. Локация расположена вблизи деловых кварталов города. Интерьер заведения разработан архитектором Алексеем Пенюком. Дизайн выполнен в скандинавской стилистике: в оформлении использованы натураль
  
• Правительство Югры подтверждает успешную работу "ДСК-1" с дольщиками на контролируемых объектах — При поддержке и надзоре Правительства Ханты‑Мансийского автономного округа – Югры застройщик «ДСК‑1» фиксирует значительный прогресс в работе над объектами недвижимости, обеспечивая дольщикам своевременное получение ключей и поддерживая позитивную динамик
  
• Пространство ресторана Sage адаптировано под разные форматы приёмов — от уединённых ужинов до встреч — Ресторан Sage находится в Москве на 1-й Тверской-Ямской улице. Локация расположена вблизи деловых кварталов города. Интерьер заведения разработан архитектором Алексеем Пенюком. Дизайн выполнен в скандинавской стилистике: в оформлении использованы натураль
  

Прочтите также

• Пространство ресторана Sage адаптировано под разные форматы приёмов — от уединённых ужинов до встреч — Ресторан Sage находится в Москве на 1-й Тверской-Ямской улице. Локация расположена вблизи деловых кварталов города. Интерьер заведения разработан архитектором Алексеем Пенюком. Дизайн выполнен в скандинавской стилистике: в оформлении использованы натураль
  
• СНК кафедры офтальмологии ФДПО Пироговского Университета провел заседание по теме: "Перспективные подходы к лечению глаукомы" — СНК кафедры офтальмологии ФДПО Пироговского Университета провел заседание по теме: "Перспективные подходы к лечению глаукомы"
  
• Завершен учебный семестр: в Пироговском Университете обсудили современные подходы к аттестации студентов — Завершен учебный семестр: в Пироговском Университете обсудили современные подходы к аттестации студентов
  
• СНК Психиатрии и медицинской психологии Пироговского Университета принял участие в панельной дискуссии: «Сексуальность и репродуктивное здоровье: междисциплинарный подход» — СНК Психиатрии и медицинской психологии Пироговского Университета принял участие в панельной дискуссии: «Сексуальность и репродуктивное здоровье: междисциплинарный подход»
  
• СНК Психиатрии и медицинской психологии Пироговского Университета провел заседание по теме: «Интегративный подход в терапии зависимого поведения» — СНК Психиатрии и медицинской психологии Пироговского Университета провел заседание по теме: «Интегративный подход в терапии зависимого поведения»