В конце учебного года в благовещенской школе № 26 открылось кафе, где ученики теперь могут завтракать и обедать с большим комфортом. Ребята сами придумали проект модернизации школьной столовой, а реализовали егоусилиями местных жителей.
Первое школьное кафе Благовещенска даже выглядит первоклассно. Мягкие диванчики, красивые скатерти, расписные стены, яркие светильники – такой обстановки от обычной столовой никто не ждёт. Ученики школы №26 сами придумали интерьер, в котором им хотелось бы обедать.Взрослые не стали пытаться отложить дело в долгий ящик и решили осуществить их мечту. Оформить и обустроить точку социального питания помогли выпускники прошлых лет (студентка Амурского государственного университета, закончившая 26-ю школу, занималась дизайном), учителя, родители, а также спонсоры.
Эксперты отмечают, что подобные инициативы необходимо реализовывать по всей стране, ведь зачастую если столовая выглядит непрезентабельно, дети ее не посещают.
— Результаты опроса, в котором мы затронули в том числе и тему — «Почему ты не ешь в школе», показали, что нужно менять отношение к школьной столовой, — рассказалачлен-корреспондент Международной Академии инновационных социальных технологий, член президиума Общественного общероссийского движения «За здоровую Россию», член президиума Фонда социальных Инноваций Татьяна Снигур. — Работа над проектом создания школьного кафе уже ведется в ряде регионов, в том числе в Воронежской, Владимирской, Мособласти.
И эта работа даёт о себе знать. Екатеринбургская школа №25 вошла в тройку лучших школьных столовых в городах-миллионниках, благодаря обеденной зоне «Кафе здорового питания». А Москва давно и прочно обосновалась среди лидеров сферы социального питания. Об этом свидетельствуют данные Федерального центра мониторинга питания обучающихся. Так установлено, что блюда, предлагаемые в школьных столовых Златоглавой, соответствуют требованиям Роспотребнадзора по калорийности и массе. А столичный проект «Мой школьный ресторан» во многих учебных заведениях обычные столовые превратил в комфортные места не только для приёма пищи, но и для уютных посиделок с одноклассниками. В отличие от Благовещенска открывать такие кафе помогали не всем миром, а силами комбинатов питания, которые уже много лет кормят столичных школьников.
При этом для таких проектов нет единого решения, в каждом случае их разрабатывают индивидуально. В школе № 1399 ресторан оформлен в индийском стиле и называется «Тадж-Махал», а в школе № 1179 — под гжель. В школе № 1619 имени М.И. Цветаевой обеденный зал посвящен поэтам Серебряного века. В школьных ресторанах Москвы, как и в обычных столовых, действуют буфеты, предлагающие полезный перекус: кисломолочные напитки и йогурты с пребиотиками, фреш-линия из свежих фруктов и овощей, злаковые батончики и другие снэки.
Напрямую подобные решения влияют и на аппетит детей. В Москве один из самых высоких в стране показателейсъедаемости. Достигнуть этого удалось как за счёт интерьеров, так и благодаря самим блюдам, отзывы на которые школьники вместе со своими родителями регулярно оставляют в мобильном приложении «Оценка питания». Это позволяет удалять из меню блюда, не пользующиеся большой популярностью, замещая их новыми вариантами.
— Где распространено меню свободного выбора, там вопрос несъедаемости даже не стоит, — отметила научныйруководитель Федерального центра мониторинга питания обучающихся Валентина Иванова. — Что интересно, в Москве создан Экспертно-консультативный совет родительской общественности и есть соответствующая комиссия родительского контроля, которая фиксирует по каждому блюду, съедается оно или нет. Если нет – это блюдо сразу же заменяется. Меню не должно быть «закостенелым», оно обязательно должно ориентироваться на потребности
Так на обеденном столе у юных москвичей появились пельмени, дальневосточный суп и маффины, и это далеко не полный перечень новинок, которыми пополнилось школьное меню.
Осталось только дождаться, когда подобный подход распространится по всей стране, но в большинстве регионов с этим возникают определённые сложности. Хотя тот же пример Благовещенске говорит о том, что столичные нововведения не остаются без внимания коллег.