10 товаров получили государственный знак качества по результатам сравнительных испытаний продуктов с полок российских магазинов. Как сообщает пресс-служба Роскачества, сертификатами отмечена продукция ОАО «Брянский молочный комбинат» молоко А2, молочные бренды других производителей, а также гречка и популярное фруктовое пюре. Эксперты проверяли потребительские характеристики и безопасность образцов.
Рейтинг продуктов
Специальным маркером – красным пятиугольным знаком – помечают упаковки с продукцией, которую лаборатории признали эталонной. Напомним, что национальная система мониторинга качества организует веерные исследования на всей территории Российской Федерации. Осенью 2022 года прошла экспертиза различных товарных групп, по результатам которой в ТОП-8 вошли молочные бренды:
- «Снежок» от «Лактис»;
- 20%-ная сметана производства компаний «ЛебедяньМолока» и «Агрокомплекс Выселковский»;
- 3,2%-ное молоко от «Милком»;
- три торговые марки брянского производителя – «Молоко Брянского молочного комбината», «О’Кей» и «A2 молоко»;
- 2,5%-ный кефир «Молочная благодать».
Кроме того, сертифицировали гречку «Ярмарка» и фруктовое пюре «Бабушкино лукошко». Характерный маркер на упаковке, таре или сопроводительных документах означает: вы приобретаете товар от ответственного производителя, свежий, вкусный, без вредных примесей. Смело вводите его в рацион питания детей, будущих мам, приверженцев ЗОЖ. Люди с непереносимостью молочных продуктов могут купить умное молоко А2, чтобы заменить растительные аналоги 100%-но натуральным напитком без риска осложнений для ЖКТ.
Как проводят исследования
Маркировка товаров – сложный многоэтапный процесс, в который входит контрольная закупка и технический аудит предприятия. 5 причин доверять знаку качества:
- Анализ проводят представители государственных ведомств и независимые эксперты.
- К исследованиям допускаются только аккредитованные лаборатории.
- Требования Роскачества жестче действующих ГОСТ или на верхней границе.
- Пока длятся межлабораторные испытания, специалисты изучают зашифрованные образцы, что является гарантией объективности оценивания.
- Исследователи придерживаются ГОСТ Р 50779.60-2017 (ранее – ГОСТ Р ИСО 13528-2010).
Какие параметры оценивают в лабораториях, рассмотрим на примере альтернативного молока – напитка, который не содержит бета-казеин А1. С этим сложным белком ученые связывают воспалительные заболевания слизистой кишечника и другие проблемы желудочно-кишечного тракта. Исследуемый образец был куплен в интернет-магазине.
Анализ, среди прочего, показал: продукт свежий, вкусный, отфильтрован от механических загрязнений, не содержит тяжелых металлов, пестицидов, антибиотиков и других опасных примесей. В напитке достаточное количество питательных веществ, при этом производитель не добавляет меламин, завышая тем самым концентрацию белка. Подробнее ознакомиться с исследованием можно тут.
Интересные факты о белках А1 и А2:
- Большинство пациентов с непереносимостью молока считают, что не переваривают лактозу, хотя лактозой недостаточностью страдают всего 1-2% населения Земли.
- Часто проблемы с кишечником связаны с бета-казеином А1, при переваривании которого выделяется пептид БКМ-7.
- Крошечная молекула БКМ 7 – мощный опиоидный наркотик, причина воспалительных заболеваний и плохого пищеварения.
- Вредный молочный белок появился несколько тысяч лет назад в результате мутации у коров.
- При производстве гипоаллергенной продукции отбирают животных так называемых «А2-пород», в молоке которых нет опиоидного фрагмента.